Entreè di benvenuto

Prosecco e millefoglie di panissa con lardo di Arnad e granella di nocciole.

ANTIPASTI

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Arancino di ombrina su crema allo zafferano e germogli

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Tortino con cuore caldo di pecorino e carciofi sulla loro vellutata

PRIMI PIATTI
 

Ravioli donut di zuppa di pesce su bisque di crostacei e dadolata di ricciola

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Lasagna di pasta al grano saraceno con spinacini novelli, ragu di agnello e crema di parmigiano

SECONDI PIATTI
 

Guancia brasata al cannonau con crema di cavolo romanesco e gelèe di lamponi

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Branzino alla mediterranea con intingolo di pomodoro emulsionato e cozze

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DESSERT

Il nostro pan pepato su crema catalana alle mele

accompagnato da Malvasia di Cagliari

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€ 55 a persona comprensivo di acqua, bibite e caffè.

Vini e liquori esclusi.

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Per prenotazioni e/o informazioni tel. 347/77.67.876